切蔬菜时,请全部一起切好来备用比较方便

切蔬菜时,请全部一起切好来备用比较方便

不论任何事物,讲究前后顺序非常重要。例如,料理的事前准备工作,若是考虑到卫生层面,就要从蔬菜先切起,再切鱼、肉。这么做的话,就不需要切一次就洗一次砧板了。 因此,当你要切蔬菜时,请尽量全部一起切好!做生菜色拉要使用的西红柿与洋葱、做味噌汤要使用的豆腐与葱、配合主菜要使用的扁豆等等,全部一起切好来备用。不要一道一道菜来准备,如果同时先准备好这些食材,就不会浪费动作的时间,确实能够减少备料的时间。

以蔬菜来说,洗好之后剥皮到切好之间的作业非常的麻烦。所以,虽然在烹饪时只需要使用一半的洋葱,我也会将另一半一起切好,放进保鲜袋里冷冻起来。之后使用起来会相当便利喔。当天不需要使用的食材,也可以-起把它切好,下一次做菜时就能够灵活运用。这是我推荐的烹饪技巧!

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