外脆口内软嫩的拔丝地瓜制作法

沾满甜美糖浆的拔丝地瓜,通常是先将地瓜切小块,以清水冲洗后,擦干水分再行油炸。但若能再加上一个微波炉的步骤,会更加美味的唷!

油炸前,先将地瓜放入微波炉,以600W加热2分30秒,随着地瓜的水分 消失,地瓜的口感会变得更松软,还能缩短油炸的时间,好吃又健康!

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