能挤出大量柠檬汁的X字切法

能挤出大量柠檬汁的X字切法

吃西洋料理或东南亚料理时,柠檬是少不了的重要调味。通常会将柠檬竖切后,再开始挤柠檬汁,但这样的话,柠檬汁不但容易飞溅,且因果皮包覆着果肉的关系,柠檬汁也不易挤出来。

1如右图以X字型来切柠檬。

2这种切法可让果肉露出较多面,柠檬汁也比较容易挤出来。

3只要换个切法,挤出来的柠檬汁就会加倍。以后若要挤柠檬汁,请务必以X字型来切柠檬。

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